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製菓衛生師

製菓衛生師とは

製菓衛生師は、パンやお菓子の製造を衛生面から監督できる資格で、取得者は開業に必要になる「食品衛生責任者」としても認定される。

安全でおいしい菓子を作るために欠かせない高度な技術や食品科学などの専門知識がためされる。

平均年収	270万円

試験情報・難易度

やさしい

勉強時間：100時間

1日2時間勉強したら約2か月

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資格種類	国家資格
受験資格	指定の製菓衛生師養成施設で1年以上勉強し、技能等を修得した者、または、中学校または外国人学校中等部卒業者で、2年以上菓子に関する実務を経験した者。
合格率	60～80％
試験方式	四肢択一式試験
試験回数	各都道府県による
受験料	9,400円
公式HP	－

資格種類

国家資格

受験資格

指定の製菓衛生師養成施設で1年以上勉強し、技能等を修得した者、または、中学校または外国人学校中等部卒業者で、2年以上菓子に関する実務を経験した者。

合格率

60～80％

試験方式

四肢択一式試験

試験回数

各都道府県による

受験料

9,400円

公式HP

－