製菓衛生師
製菓衛生師とは
製菓衛生師は、パンやお菓子の製造を衛生面から監督できる資格で、取得者は開業に必要になる「食品衛生責任者」としても認定される。
安全でおいしい菓子を作るために欠かせない高度な技術や食品科学などの専門知識がためされる。
平均年収 |
270万円
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試験情報・難易度
やさしい |
勉強時間:100時間 1日2時間勉強したら 約2か月 |
資格種類 | 国家資格 |
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受験資格 | 指定の製菓衛生師養成施設で1年以上勉強し、技能等を修得した者、または、中学校または外国人学校中等部卒業者で、2年以上菓子に関する実務を経験した者。 |
合格率 | 60~80% |
試験方式 | 四肢択一式試験 |
試験回数 | 各都道府県による |
受験料 | 9,400円 |
公式HP | 公式HP |
製菓衛生師の主な職業・就職先
- 菓子店勤務
- 飲食店勤務
- 製菓・パンメーカー勤務
食品系の他の資格
資格名 | 平均年収 | 難易度 |
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管理栄養士 |
約450万円 |
B62 |
レストランサービス技能検定 1級 |
約500万円 |
C55 |
レストランサービス技能検定 2級 |
約420万円 |
D52 |
レストランサービス技能検定 3級 |
約370万円 |
D48 |
専門調理師・調理技能士 |
約380万円 |
F42 |
船舶料理士 |
約550万円 |
F37 |
栄養士 |
約320万円 |
E44 |
飼料製造管理者 |
約450万円 |
G- |
食品衛生管理者 |
約300万円 |
G- |
食鳥処理衛生管理者 | - |
G- |
パン製造技能士 特級 | - |
C55 |
製麺技能士 | - |
C55 |
パン製造技能士 1級 | - |
D52 |
菓子製造技能士 1級 | - |
D52 |
ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士 1級 | - |
D52 |